Как "расколоть" Макдоналдс

Достоверные факты и

Модератор: BeS

Ответить
Аватара пользователя
Sar13
Капитан
Капитан
Сообщения: 477
Зарегистрирован: 22 ноя 2011, 10:06
Контактная информация:

Как "расколоть" Макдоналдс

Сообщение Sar13 »

Читайте, готовьтесь, скоро и у нас!

McDonald's - это феномен. Сеть быстрого питания, являющуюся бабушкой всего фаст-фуда, миллионы людей ругают и склоняют на все лады за нездоровую пищу и вечную толкотню.
Но поток желающих по-быстрому закинуть в себя пару гамбургеров не иссякает, а даже наоборот увеличивается.
В мире едва ли не каждый день открывается новый "ресторан" с Золотыми Арками на вывеске. И в каждом из них девочка или мальчик на кассе находят кому сказать: "Свободная касса, заказывайте, пожалуйста".
И существенную роль в успешности сети и нескончаемом потоке паломников сыграли жесткие стандарты, обязательные к соблюдению в любой точке мира, и разнообразные маркетинговые секреты. Рэй Крок, человек, который придумал McDonald's в том виде, в котором он существует сейчас, любил повторять, что он работает не в пищепроме, а в шоу-бизнесе. И он был чертовски прав.
AdMe.ru исследовал в этом материале хитрости McDonald's, которые заманивают вас в один из тысяч маков, вынуждают купить побольше, побыстрее с этим управиться, уйти, но обязательно вернуться
Мимо не пройдете
Во многом дело в местах, в которых расположены "маки". Проведенные компанией исследования показали, что 70% решений о посещении McDonald's принимается спонтанно, поэтому строят рестораны в местах, где вероятность такого решения максимальна. Там, где много праздношатающихся людей, на перекрестках крупных дорог по пути из центра в спальные районы, рядом с крупными вузами.
Антикастинг
Вы никогда не обращали внимание на то, что в макдоналдсах трудно встретить симпатичную сотрудницу? Все девушки одеты в бесформеную униформу, не только не подчеркивающую достоинства фигуры, но и изрядно ее уродующую? Это принципиальная политика компании. Более того, девушкам не разрешают делать заметный макияж, носить украшения, пользоваться духами, отращивать и красить ногти.
• До 70-х годов прошлого столетия в McDonald's работали только мужчины, но феминистки добились работы на равных правах, и управляющих сетью фаст-фуда обязали брать и женщин тоже. Это требование сильно опечалило руководство - все их усилия по выстраиванию стандартов и конвейерности могли пойти прахом, парни же непременно будут отвлекаться на девушек и даже заводить на работе интрижки и отношения. Пришлось искать соломоново решение: не нанимать красавиц, а всех прочих одеть в мужскую форму. Носить юбкy разрешается только девушкам, дослужившимся до старшего менеджера.
• Через некоторое время, когда посетители уже привыкли к сотрудницам-женщинам, руководство начало замечать, что в ресторанах появилось больше семей, и женщины в этих семьях были очень довольны, что мужья не пялятся на симпатичных официанток, как это бывает в других местах. Неожиданно обретенный бонус в виде лояльности женщин стал веским доводом для сохранения традиции скрывания женской красоты.
Полюби ее ребенка, и женщина полюбит тебя
В McDonald's давно поняли, что не взрослые приводят к ним своих детей, а дети приводят взрослых. Ребенку трудно отказать, тем более сейчас, когда родители очень заняты и от этого терзаются чувством вины по отношению к "брошенным детям". В Макдональдсах система привлечения через детей продумана детально: детские игровые площадки, проведение дней рождения по очень гуманной цене, раздача маленьких бонусов малышам, стоящим в очереди вместе с мамами, повышенное внимание и терпимость со стороны персонала. Все перечисленное направлено и на ребенка, и на его мать - в McDonald's очень хорошо знают закон "если хочешь, чтобы тебя полюбила женщина, полюби ее ребенка".
• Апофеозом привлекательности для детей является знаменитый Хэппи Мил, в который помимо обычного бургера, картошки и напитка добавляется небольшая игрушка. И все это упаковывается в яркую коробку, а дети безумно любят, когда у них есть своя персональная еда из своей персональной коробочки. Игрушки чаще всего выпускаются сериями, и если серия пришлась ребенку по нраву, то не исключено, что придется купить ее всю, а значит 8 раз сходить в Макдональдс.
• Веселый клоун Роналд Макдоналд - почти самый узнаваемый из всех вымышленных персонажей среди детей. По популярности уступает только Санта-Клаусу. Клоун встречает на входе в рестораны, снимается в рекламе, навещает больных детей в клиниках. А августе 2003 года Роналд Макдоналд был официально провозглашен Руководителем радости (Chief Happiness Officer») корпорации McDonald’s.
По умолчанию больше
• В стандартах компании четко прописано, что если посетитель не озвучил размер порции картошки, напитка, мороженого или наггетсов при заказе, то ему по умолчанию "пробивается" самая большая. Во-первых, так экономится время - заказ должен быть принят за 60 секунд, а если кассир начинает распрашивать, то очередь станет еще больше и занервничает. А во-вторых, так McDonald's делает больше денег.
• Посетителю в большинстве случаев предложат взять еще что-нибудь - на корпоративном языке это называется "подсказка". В подсказку обычно входят десерты или сэндвич, время жизни которого на "бине", специальной подогреваемой стойке, подходит к концу. В McDonald's персонал никогда не использует частицу "не" при общении на кассе - там опасаются самой возможности лингвистического программирования на отрицание. Поэтому в России самая распространенная формулировка "Попробуете?", также встречаются варианты "Будете?" или "Возьмете?".
• Употребление холодных напитков во время еды повышает аппетит. Поэтому прохладительные напитки (кола, сок) подаются со льдом, а горячие напитки (чай, кофе) стоят довольно дорого.
Не засиживаемся
Если посетители будут задерживаться надолго, то тогда не хватит места новым посетителям и в кассах будет меньше денег. Поэтому McDonald's прилагает массу усилий, чтобы вы не засиживались, а быстренько насытились и ушли, освободив столы.
• в некоторых особо многолюдных "маках" в Штатах даже может быть объявление о том, что на еду посетителю выделяется полчаса, а затем охранник может попросить уйти.
• бесплатный Wi-Fi в российских макдональдсах появился относительно недавно, и персонал сразу же столкнулся с проблемой. Молодежь приходила, съедала пару гамбургеров и зависала перед ноутбуком часов на пять. Проблему решили радикально, молча отрубив все доступные розетки в зале. Села батарейка - топай домой.
• жесткие стулья и не самые удобные на свете диваны - для этого же. Хотя сейчас, с развитием кофейного проекта МакКафе, проблема с диванами решается хотя бы в части ресторана, отведенной под степенное кофепитие.
• энергичную быструю музыку в зале включают не только для того, чтобы вам было приятно и у вас поднялось настроение. Человеку свойственно подстраиваться под окружающий его ритм, и в этом случае он съедает свой обед куда быстрей, чем мог бы под какой-нибудь лаунж.
• узкие проходы между столиками сделаны и из соображений экономии площади - чтобы влезло больше посадочных мест, и для того, чтобы люди чувствовали дискомфорт, когда мимо них постоянно кто-то ходит, и стремились от этого дискомфорта избавиться.
Аромамаркетинг и секреты вкуса
• За вкус бургеров и картофеля из макдоналдс, а также дразнящий запах еды, на километр разливающийся вокруг любого ресторана McDonald's, отвечают искусственные и идентичные натуральным ароматизаторы и усилители вкуса. Дело в том, что все продукты поступают в точки продаж McDonald's уже готовыми и порезанными (даже соленые огурцы), а картофель и котлеты - предварительно замороженными. Во время обработки продуктов (консервации и заморозки) вкус естественной еды убивается, и без пищевых добавок уже никак не обойтись.
• Поэтому запах около окошка выдачи - не живой запах "из плиты", так пахнут ароматизаторы, производимые компанией "International Flavours and Fragrance". Их 3 штуки: жареный бекон и лук, жареная картошка, свежий хлеб. Запахи мыла, шампуней и самых популярных духов мира производит тоже "International Flavours and Fragrance".
• И в булочки, и в картофель-фри в макдоналдсе добавлен сахар для лучшего вкуса и внешнего вида. Поэтому булочки выглядят такими поджаренными, а вкус картофеля не зависит от сезона.
• Многие считают, что в состав сэндвичей McDonald's входит какой-то химический ингредиент, который вызывает привыкание и стремление есть их снова и снова. И именно эта полунаркотическая зависимость и приводит посетителей в маки, только в ней дело. Интересная гипотеза, но так это или нет - знают только те единицы, владеющие главными корпоративными секретами - рецептурой блюд.
Дело привычки
• Люди любят привычное, и они твердо знают, что сегодня, завтра и через пять лет вкус Биг Мака будет одинаковым в любом ресторане сети, он не менялся с самого появления сэндвича в 1967 году. Поэтому и заходят в "мак", чтобы ощутить хорошо знакомый вкус. Но люди любят и новое - эпизодически в Макдональдсах появляются новые предложения в меню. При этом неожиданностей не бывает - вкусно и качественно.
• И то, что во время еды вокруг носятся сотрудники с тряпками и швабрами, тоже вызывает подсознательное доверие - "там все время моют, там чисто, а значит сюрпризов в виде отравлений и неожиданных находок быть не должно".
• А также это быстро и недорого.
Библия McDonald's
• Еще в 1958 году в Макдональдсах появилась первая инструкция, в которой во всех подробностях описывались любые действия сотрудника ресторана: от времени и температуры обжарки котлет до способов общения с посетителем. Тогда в "библии McDonald's" было 75 страниц. Теперь - 750. И в ней прописан каждый шаг не только персонала, но и нас с вами.
• ККЧД и ККК - это два главных принципа работы всех макдоналдсов. Новички их записывают и заучивают наизусть, хором повторяя вслух, как молитву. За аббревиатурой ККЧД скрываются слова "культура, качество, чистота, доступность". За ККК соответственно "контакт, коопеpация, кооpдинация".
Собственно, на этом и зиждется привлекательность макдональдсов для общественности, пусть даже и подсознательная.
Посетителям всегда улыбаются, никогда не хамят и говорят хоть и стандартные, но все равно приятные слова. Многие люди, например, специально стараются дать кассиру необходимую сумму, чтобы услышать в ответ "Спасибо, что без сдачи". Эту простенькую формулировку уже переняли прочие фаст-фуд сети и даже магазины, не имеющие никакого отношения к еде.
В любом случае стоит признать, что как бы мы ни ругали вредную конвейерную еду из Штатов, есть ее не перестают и вряд ли когда-нибудь перестанут.
Взято отсюда http://www.adme.ru
Теперь после открытия в Саранске можно будет прийти (обязательно в тёмных очках, шляпе и плаще) и на возглас «Свободная касса!» заявить, что вы знаете все их секреты, а за неразглашение потребовать поднос с гамбургерами или прочей гадостью (сознаюсь, сам иногда ем, но российские пирожки – лучшие!)
Аватара пользователя
KASKAD
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 409
Зарегистрирован: 05 апр 2011, 21:10
Откуда: Cаранск
Контактная информация:

Re: Как "расколоть" Макдоналдс

Сообщение KASKAD »

Это конечно хорошо город я думаю с этого не проиграет, а ходить или нет это решение индивидуальное, но знайте в KFC курочка фри лучше, надеюсь на этой волне другие заведения Саранска немного поубавят свой пыл в ценовом диапазоне и повысят качество.
"...И тот, у кого нет меча, пусть продаст свою одежду и купит меч" Евангелие от Луки...

Изображение
Аватара пользователя
GENERAL
Главнокомандующий
Главнокомандующий
Сообщения: 10041
Зарегистрирован: 30 мар 2011, 19:18
Откуда: Саранск
Контактная информация:

Re: Как "расколоть" Макдоналдс

Сообщение GENERAL »

KASKAD писал(а):, надеюсь на этой волне другие заведения Саранска немного поубавят свой пыл в ценовом диапазоне и повысят качество.
Только на это и уповаю.
Кстати в Кей-Эф-Си на сколько я слышал вообще шведский стол - платишь только за вход. И Картман из Саус Парка только там любил обедать, а он толк в хорошей еде знает :mrgreen: .
Жизнь Родине - честь никому!
ysn
Подпол
Подпол
Сообщения: 2002
Зарегистрирован: 16 фев 2012, 14:05
Контактная информация:

Re: Как "расколоть" Макдоналдс

Сообщение ysn »

Макдональдс, кфц, херня все это.
Умет - наше фсе. :mrgreen:
Не бойся врагов – в худшем случае они могут лишь убить тебя.
Аватара пользователя
GENERAL
Главнокомандующий
Главнокомандующий
Сообщения: 10041
Зарегистрирован: 30 мар 2011, 19:18
Откуда: Саранск
Контактная информация:

Re: Как "расколоть" Макдоналдс

Сообщение GENERAL »

Кстати там есть кафешка внешне стилизованная под Макдак, только написано МОРДОНАЛЬДС. Не шучу. Ел там дубовый шашлык неподалёку прошлым летом.
Жизнь Родине - честь никому!
Аватара пользователя
GENERAL
Главнокомандующий
Главнокомандующий
Сообщения: 10041
Зарегистрирован: 30 мар 2011, 19:18
Откуда: Саранск
Контактная информация:

Re: Как "расколоть" Макдоналдс

Сообщение GENERAL »

Sar13 писал(а):сознаюсь, сам иногда ем, но российские пирожки – лучшие!)
+1 :D
Я уже писал об этом здесь..... http://www.ohotaclub.ru/viewtopic.php?f=12&t=151

"Был сегодня в Пензе. Перекусил естественно в Макдаке. Ну вроде вкусно, вроде аппетитно, правда дорого ....но всё равно что то не то... Какие то не те ощущения от этих чизбургеров и гамбургеров.

По приезду в Саранск поехал сразу на заказ в Лямбирь, где меня угостили поджарыми пирожками только из духовки. И тут я понял чего так не хватает в пендосовских бутерах - ДУШИ РУССКОЙ! Двумя небольшими пирожками с луком и яйцами я наелся гораздо больше, чем макдаковскими бургерами. Понмаете, совершенно другой вкус! Ешь и понимаешь. что вот ОНО - родное! Что это настоящая твоя настоящая пища.
Друзья, ни один пендосовский бургер не сравнится со свежим РУССКИМ ПИРОЖКОМ! Кушайте РУССКУЮ пищу
!"
Жизнь Родине - честь никому!
ysn
Подпол
Подпол
Сообщения: 2002
Зарегистрирован: 16 фев 2012, 14:05
Контактная информация:

Re: Как "расколоть" Макдоналдс

Сообщение ysn »

GENERAL писал(а):
Sar13 писал(а):сознаюсь, сам иногда ем, но российские пирожки – лучшие!)
+1 :D
Я уже писал об этом здесь..... http://www.ohotaclub.ru/viewtopic.php?f=12&t=151

"Был сегодня в Пензе. Перекусил естественно в Макдаке. Ну вроде вкусно, вроде аппетитно, правда дорого ....но всё равно что то не то... Какие то не те ощущения от этих чизбургеров и гамбургеров.

По приезду в Саранск поехал сразу на заказ в Лямбирь, где меня угостили поджарыми пирожками только из духовки. И тут я понял чего так не хватает в пендосовских бутерах - ДУШИ РУССКОЙ! Двумя небольшими пирожками с луком и яйцами я наелся гораздо больше, чем макдаковскими бургерами. Понмаете, совершенно другой вкус! Ешь и понимаешь. что вот ОНО - родное! Что это настоящая твоя настоящая пища.
Друзья, ни один пендосовский бургер не сравнится со свежим РУССКИМ ПИРОЖКОМ! Кушайте РУССКУЮ пищу
!"
... Пейте РУССКУЮ водку ...
Не бойся врагов – в худшем случае они могут лишь убить тебя.
Талнах(в жопе кол)

Re: Как "расколоть" Макдоналдс

Сообщение Талнах(в жопе кол) »

GENERAL писал(а):
KASKAD писал(а):, надеюсь на этой волне другие заведения Саранска немного поубавят свой пыл в ценовом диапазоне и повысят качество.
Только на это и уповаю.
Кстати в Кей-Эф-Си на сколько я слышал вообще шведский стол - платишь только за вход. И Картман из Саус Парка только там любил обедать, а он толк в хорошей еде знает :mrgreen: .
У нас Ростикс в Саранске появился?
Аватара пользователя
Sar13
Капитан
Капитан
Сообщения: 477
Зарегистрирован: 22 ноя 2011, 10:06
Контактная информация:

Re: Как "расколоть" Макдоналдс

Сообщение Sar13 »

Вроде ростикса нет, а вот кафе-мороженое "Баскин Роббинс" уже готово к открытию - только сегодня узнал (надеюсь, жена и дети узнают о нём как можно позднее)
Аватара пользователя
GENERAL
Главнокомандующий
Главнокомандующий
Сообщения: 10041
Зарегистрирован: 30 мар 2011, 19:18
Откуда: Саранск
Контактная информация:

Re: Как "расколоть" Макдоналдс

Сообщение GENERAL »

Какой Баскин-Робинс? Макдак у нас двухэтажный на Площади тысячелетия (территория бывшего стадиона Светотехника) строится. С Мак-Авто. Уже как месяц об этом официально объявили. Он будет 319м макдаком в России.
Жизнь Родине - честь никому!
Аватара пользователя
Belozlata
Генерал-майор
Генерал-майор
Сообщения: 237
Зарегистрирован: 15 дек 2011, 18:57
Контактная информация:

Re: Как "расколоть" Макдоналдс

Сообщение Belozlata »

Зато какие рабочие места будут. :)

Гамбургеры - любимая еда сына. Но когда их готовит папа. Действительно очень вкусно-сын признает, что домашние гамбургеры вкуснее МАКовских. Но Хепп-Мил все равно заставляет покупать. :)
Сеть магазинов ножей в Саранске "НОЖЪ & Сo" , ЦУМ 3 этаж, http://ohotaclub.ru/viewtopic.php?f=51&t=4905
Аватара пользователя
Sar13
Капитан
Капитан
Сообщения: 477
Зарегистрирован: 22 ноя 2011, 10:06
Контактная информация:

Re: Как "расколоть" Макдоналдс

Сообщение Sar13 »

GENERAL писал(а):Какой Баскин-Робинс? Макдак у нас двухэтажный на Площади тысячелетия (территория бывшего стадиона Светотехника) строится. С Мак-Авто. Уже как месяц об этом официально объявили. Он будет 319м макдаком в России.
А "БР" уже построен, точнее под него переделали помещение на площади (напротив "Жёлтого дома"), вывеска есть, оборудование и мебель почти завезли, так что готовьтесь к открытию
Аватара пользователя
Leshey
Майор
Майор
Сообщения: 767
Зарегистрирован: 24 дек 2011, 11:17
Контактная информация:

Re: Как "расколоть" Макдоналдс

Сообщение Leshey »

GENERAL писал(а):Какой Баскин-Робинс? Макдак у нас двухэтажный на Площади тысячелетия (территория бывшего стадиона Светотехника) строится. С Мак-Авто. Уже как месяц об этом официально объявили. Он будет 319м макдаком в России.
На советской площади открывают в доме где книжный магазин
Аватара пользователя
жена Генерала
Лейтенант
Лейтенант
Сообщения: 145
Зарегистрирован: 04 апр 2011, 20:58
Контактная информация:

Re: Как "расколоть" Макдоналдс

Сообщение жена Генерала »

Действительно, город не проиграет от открытия подобного заведения. Вредно, конечно, но я думаю, раз в пол года сходить можно.Именно столько мы с мужем и появляемся там :)
Ответить

Вернуться в «Просто интересно...»