Открытые пивоварни

[Berkut]

Я ставил вишневое, слабенькое но офигенно приятное. С закваской не мучался продавил штук пяток перезревших немытых ягод, немного сахара и немного воды

[Иваныч]

Я делаю (пытаюсь делать) вино из сока черноплодной рябины. Сок получаю на электрической соковыжималке + первый отжим с мездры (заливаю кипятком на сутки, затем отжимаю через марлю). В качестве закваски использую истолченную гроздь винограда (с кожурой и косточками). Основная проблема - осадок, не удается от него избавиться. Результат можно назвать скорее настойкой, чем вином. В позапрошлом году по совету родственников смешивал сок рябины с яблочным соком - получилось получше, во всяком случае, осадок выпадал в виде твердой фракции (которую можно отфильтровать). В прошлом году урожая яблок не было.
В этом году не знаю буду ли делать - процесс весьма трудоемкий, грязный, а результат непредсказуем.

Поправлю немного. Не мездра а мезга. Гроздь винограда - это хорошо, лучше хлебопекарных. Но ЧКД лучше тем, что дают гарантированный результат ,дают послабление по температурам окр. среды. Насчёт осадка - иожет имел ввиду муть? Осадок он и есть осадок ,с него сливай. Если муть - то возможно до конца не выбродило, либо заразилось чем то. Обычно мутное только сливовое. Но можно оклеить желатином. Дальше, настойка - это на спирте, а вино есть вино. Вообще рябина в чистом виде тяжеловата, правильно сделал что смешал. Процесс грязный говориш - зато ты пьёшь натуральное вино, а не бурду из магазина. А чтобы купить натуральное - отвалишь немало денег.

[Sar13]

Как человек заинтересованный - предлагаю создать тему навроде "Наши домашние алкорецепты"

[KASKAD]

Ну вы даете на оружейном форуме про кустарное изготовление самогона так не долго и до ростков конопли
представляете честного сотрудника полиции который все это читает, а ведь мы владельцы оружия должны подавать пример другим, честного и адекватного гражданина ведущего здоровый образ жизни

[ysn]

представляете честного сотрудника полиции )

под столом

[Иваныч]

Изготовления самгона и других алкогольных напитков не запрещено, в отличии от конопли и изготовления оружия ))). И самогон можно изготовить только кустарно, промышленный выпуск запрещён (Косогоров не в счёт, это не совсем самогон), но это не значит что он хуже по качеству чем магазинные напитки. Кстати, содержание "вредных" (по решению государства и по отношению к водке) примесей в самогоне не больше чем в коньяке или виски.

[ysn]

Изготовления самгона и других алкогольных напитков не запрещено, в отличии от конопли и изготовления оружия ))). И самогон можно изготовить только кустарно, промышленный выпуск запрещён (Косогоров не в счёт, это не совсем самогон), но это не значит что он хуже по качеству чем магазинные напитки. Кстати, содержание "вредных" (по решению государства и по отношению к водке) примесей в самогоне не больше чем в коньяке или виски.

А если запретят, мы все равно будем гнать.

[Иваныч]

не запретят. история показывает, что любой революции предшествует борьба с самогоноварением))))

[Sar13]

Ну вы даете на оружейном форуме про кустарное изготовление самогона так не долго и до ростков конопли
представляете честного сотрудника полиции который все это читает, а ведь мы владельцы оружия должны подавать пример другим, честного и адекватного гражданина ведущего здоровый образ жизни

Тоже сначала упал под стол, затем вылез и аргументирую:
1) охота и алкогольные напитки - не разделимы,
2) раздел "болталка" - что хотим то и обсуждаем,
3) не самогон только имел ввиду (виноделие - вот где разгул фантазии и рецептов),
4) ответственность за самогоноварение?.. - что-то не припомню.

[ysn]

1) охота и алкогольные напитки - не разделимы,

От себя дополню этот список: секс, наркотики и рок-н-ролл.

[Иваныч]

по поводу дегустации пива. Удалось отложить 2 литра. Т.к. дегустация - то 2 литра хорошо разольёться на 12 человек. Талнах выставит, наверное столько же. Предлагаю ещё всем участникам записаться здесь, кто будет. Кто будет - можете скинуться и купить 2 литра пива: любое светлое (только не пшеничное), хоть в бутылках, хоть разливное. Я выставлю 2 литра , даже если человек будет меньше 12. Подскажу - из разливного Злата Прага ...ну получше чем остальное, из бутылочного ну Хольстен наверное, хотя окончательный вариант за вами.

[dimon9535]

я с вами

[ysn]

Я всегда ЗА, только давайте не в выходной, а?
Свободен с вечера воскресенья по вечер четверга.
Под это дело желательно крылышек куриных пожарить.

[GENERAL]

Сбор клуба на пейнтбол был. Теперь собирать на литрбол?